Es ist Lebkuchenzeit

von Kerstin

Mmmmmhhhh, ich liebe einfach den Duft von Lebkuchen, aber das liegt sicher auch daran, dass ich aus der Stadt der Lebkuchen stamme und dort auch lange gelebt habe.  In Nürnberg rühren nämlich fleißige Hände schon seit Ende August den Lebkuchenteig damit wir diese Köstlichkeit nun genießen können.

Wie der Lebkuchen zu seinem Namen kam, darüber streiten sich die Schriftgelehrten heute noch. Auf fränkische Klosterbrüder ist der Anfang der Lebküchnerei zurückzuführen, deren köstliche Pfefferkuchen oder auch die nicht minder gut schmeckenden Honigkuchen, die Vorläufer der Lebkuchen sind. Den Oblatenlebkuchen erdachten ebenfalls fromme Patres des Mittelalters. Sie setzten die Teigmasse auf Oblaten - die "hostoa oblata"-, um zu verhindern, dass der Teig auf dem Backblech anklebt.

Sie schufen damit ein Backwerk, dass schon bald zu den beliebtesten Spezialitäten zählte. Ihre sorgfältig gehüteten Rezepturen werden bis heute angewandt:

1Pfd. Zucker, 1/2 Seidlein oder 1/8erlein Honig, 4 Loth Zimet, 1 1/2 Muskatrimpf, 2 Loth Ingwer, 1 Loth Caramumlein, 1/2 Quentlein Pfeffer, 1 Diethäuflein Mehl ergibt 5 Loth schwer. Das sind die Zutaten die das älteste schriftlich überlieferte Lebkuchen-Rezept für die weihnachtliche Köstlichkeit vorsieht.

Meine Zutaten für leckere Schokoladenlebkuchen hören sich anders an:   6 Eier, 600g gemahlene Haselnüsse, 2cl Eierlikör, 3 EL Mehl, 160g weiche Butter, 200g geriebene Schokolade, 2 cl Rum, 20g Lebkuchengewürz, 200g Zucker, 4 Tr. Bittermandelöl, 2 gestr. TL Backpulver.

Butter und Zucker schaumig rühren und die Eier unterrühren. Bittermandelöl, Eierlikör und Rum untermischen. Damit  nun der Teig schön locker bleibt hebt man die trockenen Zutaten wie Schokolade, Backpulver, Nüsse und Lebkuchengewürz nur mit dem Teigschaber unter die Schaummasse.

Der fertige Teig wird dann in die Lebkuchenglocke gestrichen und eine Oblate leicht aufgedrückt. Wenn man nun am Oberteil der Lebkuchenglocke dreht fällt der Lebkuchen auf das Backblech.

Das ist eine wunderbare Erfindung und klappt hervorragend. Nun müssen die Lebkuchen nur noch bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) für 15 Minuten in den Backofen.

Na Appetit bekommen ??  Gleich ist es soweit...., einen Moment dauert es noch und der Glühwein ist leider auch noch nicht heiß...!!

Kommt !!! Ich zeige Euch schnell noch meinen Adventskalender. Ich freu mich einfach so sehr darüber mitgemacht zu haben, denn quasi auf den letzten Drücker habe ich mich noch dafür angemeldet. Biggi  hat alles organisiert und 25 kreative Mädels gefunden die solch schöne Päckchen gepackt haben. Wenn ich dann am Heiligen Abend das letzte Päckchen geöffnet habe zeige ich Euch was alles darin versteckt war.

Also setzt Euch, macht es Euch gemütlich... und laßt`es Euch schmecken!! 

 Die Lebkuchen kann man auch ganz einfach in ein Glas packen und im Advent verschenken. Ein schönes Wochenende.

Herzliche Grüße

Eure Kerstin

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Adventspost

von Kerstin

♥Einen wunderschönen ersten Adventssonntagmorgen wünsche ich Euch. Habt Ihr schon das erste Kerzlein angezündet?♥

♥Ich schon. Meine sind dieses Jahr ganz zart und fein und klein♥

Deutsches Volksgut

♥Mögt Ihr eigentlich Traditionen ? Eine die ich sehr gerne mag ist das Schreiben der Adventspost. Da nehme ich mir Zeit und sperre den Trubel einfach aus♥

♥So sitze ich gerne, bei Kerzenschein ganz gemütlich mit Kaffee und Lebkuchen da, um guten Freunden ein paar persönliche Zeilen zu widmen♥

♥Karten kann ich leider nicht so gut selbst gestalten aber mit den richtigen Stempeln und ein paar gehäkelten Sternchen wird es dann doch zu einer persönlichen Weihnachtskarte, die manchmal schöner ist als jedes gekaufte Geschenk♥

♥Draußen ist es ein bisschen weihnachtlicher geworden, auch wenn die Temperaturen eher frühlingshaft sind. Ende November; da ist es nun auch Zeit für das vorletzte Foto vom Teichblick♥

♥ Dort ist es ganz ruhig geworden, alles ist schon auf Winter eingestellt. Macht es gut und genießt den Tag. Ich schreibe noch ein bisschen weiter...!♥

Herzliche Grüße

Eure Kerstin

♥♥♥

Mini-Nikolaussocken

von Kerstin

♥Ein herzliches Hallo zum Samstagabend Ihr Lieben! Ich hoffe Euch geht es gut und Ihr genießt das Wochenende so richtig♥

♥Nachdem nächsten Sonntag ja schon der erste Advent ist, habe ich heute die Weihnachtskisten vom Dachboden geholt und schon einmal ein bisschen hineingeäugt♥

♥Im Laufe der Woche wird hier weihnachtlich geschmückt. Für alle die gerne häkeln habe ich eine kleine Dekorationsidee für das Adventsgesteck♥

♥Kleine Mini-Nikolaussocken. Eine kleine Anleitung  im WWW war mein Anhaltspunkt. Ich finde sie einfach putzig und so habe ich mir letztes Wochenende zwei Paar Söckchen gehäkelt♥

 ♥Nun hängen sie mit den Zieräpfeln in den Zweigen ab und warten auf den Advent♥

♥Vielleicht werden sie ja noch gefüllt, mal sehen! Eine winzige Süßigkeit würde schon hineinpassen♥

♥Ich wünsche Euch einen wunderbaren Sonntag und eine gute neue Woche. Macht es Euch schön♥

Herzliche Grüße

Eure Kerstin

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Bärige Adventsstimmung

von Kerstin

Hohoho Ihr lieben Leserinnen und Leser! Geht es Euch gut ? Seid Ihr in Vorweihnachtsstimmung ? Die Zeit vergeht ja so schnell und nun ist in einer Woche auch schon der Heilige Abend da.

Familie Bär ist da ganz relaxt. Das Bäumchen ist bereits geschmückt und Herr Bär steht zur Abfahrt bereit.

Frau Bär sitzt am Steuer und hat die Geschenke schön verpackt und gut verstaut. Bald geht die Reise in die Heimatstadt los, dort wird dann wie jedes Jahr mit dem Rest der Familie Weihnachten gefeiert...

Aus Fimo sind sie am Sonntag bei einer Tasse Kaffee, Plätzchen und Weihnachtsmusik entstanden. Ich hatte Lust und Muse ein bisschen zu modellieren.

In Teamarbeit mit meinem Mann, der auch tatkräftig mitgeholfen hat, sind diese beiden Bärchen hier geboren. Es hat wirklich Spaß gemacht, auch wenn sie nicht perfekt sind, so sind sie doch niedlich anzuschauen.

An Weihnachten, werden sie ein neues Zuhause bekommen und sich hoffentlich, mit den anderen bärigen Gesellen dort dann auch vertragen...

Wir werden es bald sehen :-). Auf zum Endspurt und nicht vergessen: Ab und zu mal inne halten und Muse machen.

Herzliche Grüße

Eure Kerstin

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Wenn die Stricknadeln klappern....

von Kerstin

...ja, dann, dann habe ich so richtig Lust zu stricken und das war die letzten Tage der Fall :-). Ich musste einfach stricken und stricken und stricken, in jeder freien Minute....

... sodaß mir dieses Benehmen hier nicht gleich aufgefallen ist. Ja, Herr Tari, das ist natürlich "strengstens verboten". Ich wollte Zöpfe stricken und rechte und linke Maschen und so ist dieses Muster entstanden.

Ich habe einen schönen Poncho gesehen und dachte, das gefällt mir, so ähnlich mache ich es. Und nun, was soll ich Euch sagen, seht selbst:

Meine Männer meinten ich sähe aus wie ein Pilz", also ehrlich, sie haben ja recht und  deshalb trage ich ihn nun eben als Schal:

Frieren tue ich auf gar keinen Fall mehr und "in" bin ich obendrein mit diesem übergroßen Schal, wenn wir morgen in die Stadt gehen.

Habt Ihr schon alle Weihnachtsgeschenke parat? Wir werden morgen das eine und andere noch kaufen. 

Kleine Kerze leuchte, hier bei uns zu Haus

Wenn du genug geleuchtet hast,

dann pusten wir, dann pusten wir,

dann pusten wir dich aus.
(Songtext von Detlef Jöker)

Diese Kerze von Traudels Glaswerkstatt allerdings leuchtet ewig. Macht`s Euch gemütlich an diesem dritten Adventswochenende.

Herzliche Grüße

Eure Kerstin

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Eine Etagere für den Advent

von Kerstin

Einen schönen guten Morgen wünsche ich allseits. Geht es Euch eigentlich auch so, dass ihr noch gar nicht an die Adventszeit denkt, obwohl sie ja nun schon bald beginnt ? Gestern habe ich sogar noch blühenden Lavendel abgeschnitten :-). 

Vor einiger Zeit habe ich einen ganzen Schwung Baumscheiben geschenkt bekommen und so ist in den letzten Tagen die Idee entstanden aus einigen davon eine weihnachtliche Etagere zu machen. Nicole sammelt alle weihnachtlichen Werkeleien. Es ist schon eine ganze Menge zusammen gekommen und bereits jetzt ist es eine prima Ideensammlung, vorbeischauen lohnt sich ganz bestimmt.

Schnell hatte ich Baumscheiben, zwei Teelichtgläser, Moos, kleine Weihnachtskugeln, Kunstschnee, kleine Dekoteile, Hammer und Nägel bereitgelegt...

...und dann ging es los, einfach und schnell :-):  Auf eine Baumscheibe habe ich das größere der Teelichtgläser gestellt, mit Kunstschnee gefüllt und den Rand der Baumscheibe mit Sternen dekoriert.

Die zweite Baumscheibe habe ich rund herum mit Nägeln versehen und auf das Teelichtglas gelegt.

Die kleinen Weihnachtskugeln waren schnell aufgehängt. Die zweite Baumscheibe habe ich mit einem kleineren Teelichtglas bestückt, Moos ausgelegt und zur Bewachung das Eichhörnchen plaziert :-)).

Jaa, so gefällt sie mir..., meine weihnachtliche Etagere....

... jetzt steht sie auf einem kleinen Tablett damit sie in der Adventszeit schnell an verschiedenen Stellen platziert werden kann.

Durch die Kugel wünsche ich Euch einen schönen Tag, macht es gut.

Herzliche Grüße

Eure Kerstin

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Tuuuut tuuuut, sie fährt wieder

von Kerstin

♥Einen wunderbaren  2.Advent wünsche ich allseits. Ich hoffe Ihr geniesst diesen Sonntag. Wir sind weiter am Kisten packen und räumen♥

♥Bei dieser Eisenbahn streikt kein Lokführer und schon gar nicht in der Adventszeit wo alle Menschen unterwegs sind. Im Hause meiner Eltern gibt es ein Museumsstück zu sehen, eine Vorkriegseisenbahn♥

♥Sie ist schon so alt, dass sie wirklich nur noch im Museum zu besichtigen ist, außer es gibt Privatleute die auch noch alte Sachen aufbewahrt haben♥

♥Mein Papa tat dies allerdings und deshalb kann ich Euch heute so eine alte Rumpelbahn, eine schnaufende, mit kurzen Strampelbeinchen, zum 2.Advent zeigen. Eine echte Rarität!♥

♥Schritt halten konnten wir Deutschen schon damals mit der führerlosen Spur 0 der Firma Doll (später Fleischmann) . Leider reicht es nur für eine Rundfahrt, in der Dimension ist ja alles viel größer gewesen, damals♥

♥In einer dürftig, weihnachtlich  geschmückten Wohnstube zur Kriegsweihnacht 1944/45, war sie auf dem Fussboden notdürftig aufgebaut♥

♥Später fristete sie in Ölpapier verpackt ihr Dasein auf dem Dachboden, bis mein Papa im Rentnerzustand dann wieder Zeit und Lust verspürte, sie auf 2 Böcken und einem großen Brett, neu zu beleben♥

♥Liebe kochende, backende, handarbeitende Frauen, ich weiß nicht so recht ob ich richtig bin mit meiner alten Eisenbahn, eher etwas für männliche Blogger, aber da haben wir ja kaum welche, obwohl meine kleine Nichte Arwen hier schon immer die perfekte Zugbegleiterin war, schon als ganz Kleine hat Sie alle zur Verfügung stehenden Schalter betätigt und die Waggons beladen♥

♥Also, fahren wir eine Runde ? Bitte einsteigen, der Zug fährt los !!♥

♥Das war der etwas andere Weihnachtspost. Ich wünsche Euch gemütliche Adventsstunden♥

Herzliche Grüße

Eure Kerstin

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