mmmhhh Leckeres aus meiner Backstube

von Kerstin

Einen wunderbaren Samstagnachmittag wünsche ich allseits. Ich hoffe Ihr habt heute was Schönes gemacht. Ich habe hier diese Woche einen ganz leckeren Milchreisauflauf mit Äpfeln gebacken.

Das Rezept stammt von meiner Mama, schon als Kind habe ich ihn gerade in dieser Jahreszeit immer so gerne gegessen. Wir haben ihn noch warm verspeist, aber auch kalt schmeckt er ganz wunderbar, er ist dann nur fester.

Mit ein paar einfachen Zutaten wie Quark, Milchreis, Zucker, Milch, Butter und Eier ist er schnell zubereitet.

Ich mache immer noch ein paar Apfelschnitze unten mit rein, das schmeckt mir immer sehr. Also, sicher habt Ihr nun Appetit bekommen, na, dann kommt doch mit in meine Küche, wir fangen an:

Ein oder zwei Äpfel in Scheiben schneiden und die Form ausbuttern,

dann 2 Eier, 50 g Margarine oder Butter, 150g Zucker, 1 Vanillezucker, etwas Zitronensaft, 375 ml Milch, 500g Magerquark und 250g 40%igen Quark mit dem Handrührgerät vermengen am Ende noch 200g Milchreis dazugeben. Die Masse über die Äpfel gießen.

Mit ein paar Butterstückchen belegen und 3-4 Eßlöffel Kondensmilch oder Sahne oben drauf. Bei 175 bis 200 Grad (je nach Herd) kommt er 1 gute Stunde in den Ofen

und dann müßt Ihr ihn nur noch genießen. Einfach, schnell und lecker,

mit herzlichen Grüßen aus meiner Backstube

Eure Kerstin

♥♥♥