🍎Wir waren mal wieder radeln und unterwegs zu den Streuobstwiesen🍎
🍎Die Streuobstwiesen in Darmstadt Eberstadt bestehen aus vielen eher kleinen Parzellen. Manche Flächen lassen auch heute noch erkennen, dass Obstbäume für den Erwerbsanbau angepflanzt wurden🍎
🍎Die meisten Parzellen jedoch wurden von den Eberstädter Bürgern genutzt um Obst und Gemüse für den Eigenbedarf anzubauen. Dies führte zu einer hohen Sortenvielfalt da jeder bemüht war z.B. Apfelsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten anzupflanzen🍎
🍎Die Wiese hier wurde zwischen 1930 und 1950 bepflanzt. Viele Altbäume sind mittlerweile abgestorben und wurden durch neue ersetzt. Bis 2009 wurden 32 Apfelsorten mit pomologischen Namen sicher bestimmt🍎
🍎Durch Neuanpflanzungen von Obstbäumen und die Pflege und Beweidung mit Schafen werden die ökologisch wertvollen Streuobstwiesen mit ihrer artenreichen Tier- und Pflanzenwelt langfristig erhalten🍎
🍎Ich liebe ja Äpfel aller Arten ob als Rohkost oder verarbeitet und so freue ich mich immer wenn ich ein neues Apfelkuchenrezept entdecke. Dieses hat der Mann meiner Freundin immer so gerne gebacken. Ich habe ihn nachgebacken und als sehr lecker empfunden🍎
🍎Ralf`s Apfelkuchen🍎
Zutaten:
200g Mehl
1 Ei
70g Zucker
100g Butter
1 Prise Salz
1 1/2 Teelöffel Backpulver
5 Äpfel säuerlich
Für den Guss:
100g Butter
100g Zucker
6 Esslöffel süße Sahne
3 Esslöffel Mehl
1oog Mandelblättchen oder Walnüsse
🍎Den Springformrand einfetten, den Boden mit Backpapier belegen, 26 cm Durchmesser. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Ei und Butter zum Teig verkneten und in die Springform legen. Den Rand etwas hochziehen und andrücken. Die geschälten und kleingeschnittenen Äpfel darauf verteilen.
Für den Guss die Butter zerlassen, Zucker, Sahne, Mehl und Mandelblättchen oder Walnüsse zufügen und alles über dem Kuchen verteilen. Bei 180 - 200 Grad ca. 45 - 50 Minuten backen🍎
🍎Lasst es Euch schmecken, denn es gibt nichts Leckereres als ein Stückchen Apfelkuchen ob mit oder ohne Sahne🍎
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| Ein Herz für Anne |
🍎Ganz herzlichen Dank an Heidi und Karin für die wunderbare Überraschungspost über die wir uns sehr gefreut haben🍎
Liebe Wochenendgrüße
Euere Kerstin
🍎🍎🍎
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Guten Morgen liebe Mädels! Was für eine herrliche Radtour zu den Streuobstwiesen! In meiner alten Heimat, Tönisvorst am Niederrhein ist dieses Wochenende "Apfelfest", denn Tönisvorst hat hier auch den Beinamen "Apfelstadt am Niederrhein". Hier sind um die Stadt herum große Apfelplantagen. Zur Blütezeit ist es auch immer wunderbar, da durch zu radeln! Danke für das superklasse Apfelkuchenrezept, das werde ich bestimmt nachbacken (vielleicht schon dieses Wochenende ;-), denn der Göttergatte und ich LIEBEN Apfelkuchen! Schön zum Nachmittag hin mit einer Tasse guten Kaffee dabei :-) Und danke für all die süßen Schaffotos, ich schaue so gerne Schafherden, sind das nicht wunderbare Tiere? Habt ein gemütliches Herbstwochenende, liebe Kerstin und liebe Helga, ich drück Euch und sende liebe Grüße, Loni x
AntwortenLöschenGuten Morgen, welch ein herrlicher Ausflug! Schafe mag ich sehr und kann mich nie satt sehen, wenn wir eine Herde antreffen. Sie wirken auf mich beruhigend und ich mag es, wenn sie friedlich grasen.
AntwortenLöschenStreuobstwiesen sind etwas Wunderbares. Schade, dass die Leute die Äpfel nicht mehr zum Eigengebrauch nutzen. Immerhin werden die Obstwiesen erhalten und so gehen viele alte Sorten nicht verloren.
Das Rezept für den Apfelkuchen ist notiert. Äpfel und Walnüsse gibt es bei uns viele. Gerade gestern waren wir Nüsse sammeln und sind mit einer Tasche voller leckerer Früchte nach Hause gekommen.
Ingrid, die Pfälzerin wünscht Euch ein schönes Wochenende